【人生論】リストランテ ハナタニさんからの訓話
神戸市中央区にあります、かの有名なリストランテ ハナタニさんよりご招待にあずかり、本日妻とランチにお邪魔してきました。
以前、ご縁あって、お子さんの勉強のことや受験のことでいくつかやりとりをさせていただき、そのお礼にとご丁寧にお店へご招待してくださりました。
ご自身でレストランを経営され、たくさんのことを経験なさり、私も個人経営のひよっこ代表ですので、商売のこと、お客さんとの向き合い方、情報発信の仕方など、お料理をいただきながら本当にたくさんのことを勉強させていただきました。
苦しい場面に立たされたとき、結果がともなわないとき、大切なのは行動し続けること。変化を恐れず走り続けること。
現状に満足していないなら、下を向いていても何も変わりません。だったら、顔を上げてとにもかくにもトライ＆エラーを繰り返せば、きっと運がまわってくると教えていただきました。
過去にはミシュランにも選ばれたことがあるほどの方でも、これまで数えきれないくらいの失敗を積み重ねてきましたよと。
イタリアンの最前線で走り続けている方ですら、そのように話してくださったことを聞いて、今の自分の悩みや葛藤がなんだか小さなものに思え、私自身はすごく気持ちが楽になりました。
私はこれまで、チラシやSNS、塾内の広報誌などでもいかに自分の想いを伝えるかと必死になって試行錯誤を繰り返してきましたが、なかなか思うようなカタチには至らず、頭を抱えていました。
今回、そのことも相談してみましたら、花谷さんご自身も昔は料理に対する気持ちや考えをどうにかわかってもらいたいと思い、訴求されてこられたそうです。
しかし、今は「わかってもらいたい」というよりは「気にかけてもらえたらそれで良し」というスタンスにとのこと。
力みも抜け、型にはとらわれず、しかしながら挑戦はし続け、料理に対する情熱はなお勢い衰えず。
絶妙な塩梅の「気にかけてもらえたらそれで良し」という言葉に、私は何よりも救われたかなと感じた１日でした。
お料理もとても素敵な体験をさせていただき、大満足の時間となりました。
花谷さん、本当にありがとうございました！
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